Houbové koření

50 Kč

Rungia klossii
čerstvé listy této rostliny mají výrazné houbové aroma, které se využívá v kuchyni. Kromě houbové chuti obsahuje větší množství vitamínu C, beta karotenu, vápníku a železa, při minimálním obsahu kalorií. Proto je doporučována na čistění krve a podporu krvetvorby. Rostlina vytváří keříky vysoké až 80 cm, je hustě olistěná oválnými, tmavě zelenými, křehkými a šťavnatými listy, které na první pohled připomínají bazalku. Je možné je sbírat během celého roku.

Dostupnost: od poloviny března

Množství rostlin

Houbové koření, Rungia klossii, - vytrvalá, přezimuje při teplotě nad + 5°C.
vytváří keříky vysoké až 80 cm, hustě olistěné oválnými, tmavě zelenými, křehkými a štavnatými listy.
Rostlina patří mezi nenáročné rostliny na pěstování. Vyžaduje neutrální, propustné, humózní zeminy, či zahradnický substrát. Na jaře vykvétá modro – fialovými květy. Houbová rostlina prospívá ve výživné, na humus bohaté zemině, která je propustná, vlhčí, ale nikoliv přemokřená. Rostlina je poměrně tolerantní k intenzitě osvětlení. Na plném slunci je rostlina křehká, krátká, listy jsou světlejší a tuhé. Umístíme-li houbové koření na stanoviště, kde je chráněna před prudkým poledním sluncem, je vzrůstnější a listy jsou křehké, tmavě zelené.
Při správném pěstování můžeme průběžně sklízet mladý výhonky, rostlina rychle obrůstá a poskytuje nám tak stále čerstvé lístky pro použití v kuchyni. Ty mají výrazné houbové aroma, které se využívá v kuchyni.  Lze je používat v kuchyni jak v čerstvém, tak v sušeném stavu. Obsahuje vitamin C, železo, beta karoten a vápník, při minimálním obsahu kalorií. Proto je doporučována na čistění krve a podporu krvetvorby. Listy houbového koření lze používat do salátů, k masu, do polévek, do obložených baget, do omáček, k bramborám nebo jako přílohu.
Je možné ji pěstovat jako přenosnou rostlinu v květináči. Od jara do podzimu na zahradě, lodžii, terase a podobně, na podzim přenést do světlých místností o teplotách 5 - 10°C a při minimální zálivce přezimovat. 

13