Kotvičník

Semínka kotvičníku máme v prodeji celoročně. 
Rostliny kotvičníku prodáváme od konce dubna do července.
Kotvičníková nať ze sklizně srpen 2021 je už v prodeji.

Kardamon

Kardamom

40 Kč

Kardamoník obecný (Elettaria cardamomum), Využívají se oddenky, plody i semena, případně olej z nich vylisovaný.Tobolky jsou cenným kořením. Mleté koření je součástí indického kari koření. Semena osvěžují dech, podporují trávení, stimulují organismus, oddenek zahání únavu a horečku.

Dostupnost: v prodeji, pouze osobní odběr

Množství

Kardamom jako koření byl znám již starým Řekům a Římanům. Používanou částí jsou hlavně usušená aromatická semena, ze kterých se získává éterický olej, nebo jsou umleta na prášek.
Mletý kardamom je pak součástí indického kari, různých sladkých pokrmů, používá se v cukrářství, pekařství a uzenářství. V arabských zemích je kardamom přidáván do čaje a kávy.
Pochází z Přední Indie, kde roste planě ve vlhkých horských lesích, zejména na Malabarském pobřeží. Tobolky se sklízejí krátce před dozráním, zbavují se stopek a často se vybělují. Semena se ponechávají v tobolkách až do upotřebení, aby se zabránilo vypařování silice. Silice kardamonová velmi krásně voní.

19